Les Hautes Roches, un hôtel troglodyte de luxe

20 février 2010

Intégré à une falaise dominant la Loire, à Rochecorbon (Indre-et-Loire) le Relais Châteaux des Hautes Roches est le premier hôtel de luxe troglodyte de France. Il compte 14 chambres, dont 12 dans la roche et 2 à l’étage du manoir XVIIIe adossé à la falaise. Toutes sont orientées vers le sud.
Anciennement rattachées à l’Abbaye de Marmoutier, les grottes ont été réhabilitées par Philippe Mollard, un bâtisseur passionné. Les dortoirs monastiques ont ainsi pu devenir des chambres d’hôtels, et les Hautes Roches rejoindre les Relais Châteaux.
Le domaine des Hautes Roches cache également un restaurant gastronomique, situé dans la gentilhommière. Son chef, Didier Edon, récompensé d’une étoile au guide Michelin, y propose une cuisine d’inspiration bretonne, enrichie de productions locales.
Ce Relais Châteaux n’est pas la seule curiosité de la région, Rochecorbon étant situé à proximité des fameux châteaux de la Loire.

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