Le guide restaurant Michelin donne une 3e étoile au restaurant d’Alain Ducasse de Londres

14 mars 2010

En Angleterre, l’établissement Alain Ducasse at The Dorchester a été récompensé d’une troisième étoile par le célèbre guide restaurant Michelin. Les Londoniens ont été conquis par la cuisine du chef executif Jocelyn Herland.

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Le Alain Ducasse at The Dorchester a ouvert en décembre 2007 à Londres. Le guide restaurant Michelin lui avait déjà attribué deux macarons en 2009. Cette fois, l’établissement appartenant au groupe Alain Ducasse Entreprise vient de décrocher sa troisième étoile dans l’édition 2010 du fameux guide rouge. Au total, la société compte 19 étoiles dans le monde dont 5 établissements à 3 macarons.

Le chef du Alain Ducasse at The Dorchester, Jocelyn Herland, s’est dit honoré de recevoir cette récompense. Ce Français, originaire d’Auvergne, remercie en particulier son équipe à qui il attribue cette distinction prestigieuse. Le guide restaurant Michelin n’avait pas accordé de troisième étoile à un établissement en Angleterre depuis 2004. Désormais dans le pays, le fameux guide restaurant recense 4 restaurants triplement étoilés.

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