Le guide restaurant Michelin ne connaît pas le même succès outre-Atlantique qu’en France

21 mars 2010

D’après un journaliste du New Yorker, le célèbre guide restaurant Michelin ne serait pas si adulé aux États-Unis. Outre-Atlantique, on préfère visiblement l’avis des consommateurs que les critiques d’un inspecteur anonyme.

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Selon John Colapinto, journaliste au New Yorker, les Américains vénèrent moins les indications du fameux guide restaurant Michelin que les Français. D’après lui, le petit guide rouge fait trop de maniérisme qui traduit d’ailleurs l’état d’esprit français. Les habitants des États-Unis préfèrent eux la simplicité. John Colapinto a déjeuné avec une inspectrice du guide restaurant pour comprendre au mieux la façon de juger la qualité d’un établissement.

L’initiative de cette rencontre a été lancée par le directeur du guide restaurant Michelin afin de familiariser le New Yorkais au système de notation de ses inspecteurs. Mais même après le rendez-vous, le journaliste continue sur sa lancée. Il déplore l’anonymat et le culte du secret entretenu par Michelin. Les Américains semblent préférer la transparence. Les habitants de la Grosse Pomme préfèrent les critiques du New York Times ou même les avis des consommateurs dans le guide restaurant Zagat.

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